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端午节怎么样最酷,当然是吃到自己包的粽子最酷呀!

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发表于 2017-5-27 09:41:42  | 只看该作者 | 只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 | 阅读模式
本帖最后由 神仙姑姑 于 2017-5-27 09:42 编辑

马上就要端午节了!每年都去超市买现呈的会不会觉得乏味,是不是觉得弱爆了?
有没有想过自己挽起袖子和家人一起包粽子?其乐也融融噢~~圆的、扁的、四角的、锥形的。。只要你想学,都可以有。。
  长棕
  特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。
  包法:
  1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
  2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
  3、将糯米放入折好的粽叶当中。
  4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
  5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

南方四角棕↓↓↓
  特色:

  南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

  包法:

  1、取一片较大的粽叶,对折。

  2、将双层的下边向上折,用手压实。

  3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。

  4、将粽叶没有米的部分折过来。

  5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

  6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

北方四角棕↓↓↓
  特点:

  北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。

  1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。

  2、将粽叶卷成一个圆锥状。

  3、在圆锥状的筒中装入糯米。

  4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。

  5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

  6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽↓↓↓
  特点:

  三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

  包法:

  1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。

  2、在圆锥的筒中装入糯米。

  3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。

  4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

  5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子↓↓↓
  特点:

  宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

  包法:

  1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。

  2、将糯米填入其中。

  3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。

  4、再取一片粽叶,将顶部盖住。

  5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。

  6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。

  7、8、用线绳将粽子对角缠好。

锥形粽子(牛角粽)↓↓↓
  特点:

  牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

  包法:

  1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。

  2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。

  3、在锥筒中填入糯米。

  4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。

  5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。

  6、用线绳将粽子捆绑结实即可。




北鼻们,你们看懂了吗都。反正本仙姑这种手残党决定把方法去告诉我麻麻,让老妈做主厨我打下手比较靠谱。

明天就端午放假了,提前祝大家端午快乐哟!

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沙发
发表于 2017-5-27 14:48:56  | 只看该作者
裹好送到我嘴里

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板凳
发表于 2017-5-27 15:25:21  | 只看该作者

那我可能要给你包个炸弹进去了,怕了吗

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